Pan bao con panceta de La Despensa

Hoy te enseñamos una receta de aprovechamiento perfecta para preparar una tapa rápida y llena de sabor. Si te ha sobrado panceta a la brasa de una barbacoa, puedes utilizarla para preparar este delicioso pan bao.

Ingredientes

• Panceta a la brasa de La Despensa
• Pan bao
• Huevos de codorniz
• Mayonesa japonesa
• Perejil fresco

Preparación

Comenzamos dorando el pan bao en una sartén por las dos caras sin añadir aceite hasta que quede ligeramente tostado.

En otra sartén preparamos los huevos de codorniz sin aceite hasta que estén hechos y los reservamos.

Abrimos el pan bao con ayuda de un cuchillo y añadimos la mayonesa japonesa. Podemos utilizar una manga para repartir la salsa de forma uniforme.

Incorporamos la panceta a la brasa que nos sobró de la barbacoa y colocamos encima el huevo de codorniz.

Terminamos la preparación con unas hojas de perejil fresco para aportar aroma y color.

Servimos inmediatamente para disfrutar de un pan bao jugoso y lleno de sabor.